Grass Fed significa letteralmente “nutrito ad erba” e identifica quella tipologia di allevamento che permette agli animali di ottenere dal pascolo il nutrimento necessario per la loro crescita durante il loro intero ciclo vitale. Per la carne di sorana Grass Fed facciamo quindi riferimento a bovini che vivono all'aria aperta per 5 o 6 mesi l'anno, cibandosi esclusivamente di foraggio, erbe aromatiche e fiori, poi, in inverno, di fieno raccolto dai pascoli. Un’alimentazione più rispettosa del benessere dell’animale che conferisce alle carni proprietà nutrizionali invidiabili - ridotto contenuto di grassi, alta concentrazione di omega-3 e beta carotene - nonché un sapore dolce e delicato ineguagliabile per il consumo a crudo. Molti studi hanno infatti dimostrato che le sostanze nutritive presenti nella carne dei bovini cambiano a seconda di ciò che viene dato loro da mangiare. Il sistema Grass Fed, risulta inoltre essere meno impattante sull’ambiente non rendendo necessario uno sfruttamento intensivo del suolo o l’utilizzo di grandi volumi d’acqua per l’irrigazione come per l’allevamento convenzionale a mangimi e cereali.La carne Grass Fed è quindi un prodotto sano e naturale, di ottima qualità e digeribilità, proveniente da animali giovani che hanno vissuto una vita migliore al pascolo libero. Tornare alle origini dell'uomo, ricominciare a cibarsi seguendo l’alimentazione degli antenati, quelli vissuti nel Paleolitico prima dell’avvento dell’agricoltura; sarebbe questo, secondo i sostenitori della Dieta Paleo, l’unico modo per prendersi cura del proprio organismo, tenerlo lontano dalle malattie e allo stesso tempo ottenere una piena forma fisica. Nella nostra bottega troverai ogni giorno una ricca scelta di carni GRASS FED per soddisfare i palati più' raffinati e le diete secondo MADRE NATURA. Tutti possono cimentarsi davanti ad una griglia sia che essa sia classica oppure all'americana con coperchio, l'importante e' il modo e il metodo con cui si affronta la questione.
