Il gusto avvolgente e’la sua principale qualità , nonché è citato per la sua morbidezza , ideale per occasioni speciali, stupirai i tuoi ospiti, si taglia bene dall’inizio alla fine . Al forno per 120
minuti circa( 75 gradi al cuore ) a 180 gradi bagnandola con un po’ di vino bianco o brodo.
Ripieni disponibili:
Misto bosco con funghi e radicchio;
Con falde di porcini e crema di radicchio;
Alla caponata di verdure;
Con crema di carciofi e speck;
Con crema di zucchine e pancetta reale;
Con castagne e crema di salsiccia su base di vitello .