Metodologia :champenoise,stile extra strong,doppio malto,con lieviti vivi selezioni,fermentazione alta a rifermentazione naturale in bottiglia.
Colore giallo oro vivo,aspetto consistente e cristallino,la crema e’ a grana molto fine, compatta e cremosa.
Corpo equilibrato e ben strutturato,pieno ed armonioso.
Profumi:lievito fresco, crosta di pane,foglia di pomodoro,essenze marine
Sapori:malto, luppolo in fiore, note d’ananas e d’albicocca, erbe d’alpeggio e lievi toni di dattero e sherry,un’evoluzione di sentori che rimangono intensi, piacevoli e prolungati al palato